Un plat au four est toujours une bonne idée. Posé délicieusement fumant sur la table, il crée une ambiance conviviale. Isabelle Delaplace est elle aussi une adepte des plats au four. Cette délicieuse recette de ‘comfort food’ séduira à coup sûr vos convives.
35 min.
4 pers.
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les grenailles et cuisez- les à point dans de l’eau salée. Ensuite, égouttez- les et réservez. Coupez les oignons grelots. Lavez les poireaux et coupez en fines rondelles le blanc et le vert. Chauffez un peu de beurre de cuisson dans une casserole et faites cuire légèrement les poireaux.
Remplissez d’abord le plat allant au four avec une couche de poireaux. Mettez par-dessus la moitié des grenailles et recouvrez généreusement avec les tranches de jambon italien. Recouvrez ensuite la couche de jambon avec l’autre moitié des grenailles.
Dans un récipient, mélangez la crème aigre, les œufs et la moitié du fromage Flandrien râpé. Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
Versez le mélange au fromage sur le plat.
Terminez en parsemant le reste du fromage. Glissez votre plat sous le grill du four bien chaud pendant 20 minutes.
Décorez avec les oignons grelots coupés finement.
35 min.
4 pers.
Un plat au four est toujours une bonne idée. Posé délicieusement fumant sur la table, il crée une ambiance conviviale. Isabelle Delaplace est elle aussi une adepte des plats au four. Cette délicieuse recette de ‘comfort food’ séduira à coup sûr vos convives.
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les grenailles et cuisez- les à point dans de l’eau salée. Ensuite, égouttez- les et réservez. Coupez les oignons grelots. Lavez les poireaux et coupez en fines rondelles le blanc et le vert. Chauffez un peu de beurre de cuisson dans une casserole et faites cuire légèrement les poireaux.
Remplissez d’abord le plat allant au four avec une couche de poireaux. Mettez par-dessus la moitié des grenailles et recouvrez généreusement avec les tranches de jambon italien. Recouvrez ensuite la couche de jambon avec l’autre moitié des grenailles.
Dans un récipient, mélangez la crème aigre, les œufs et la moitié du fromage Flandrien râpé. Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
Versez le mélange au fromage sur le plat.
Terminez en parsemant le reste du fromage. Glissez votre plat sous le grill du four bien chaud pendant 20 minutes.
Décorez avec les oignons grelots coupés finement.
Un classique italien est toujours une bonne idée ! Stephanie Bex y ajoute une touche de caractère belge avec nos fromages. Dégustez notre « Flasagne »
60 min.
4 pers.
Essayez ce risotto crémeux au butternut et aux poireaux avec le Flandrien Grand Cru. Une véritable explosion de saveurs : doux et onctueux, garni de sauge croustillante et d’une huile de piment relevée.
60 min.
4 pers.
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