Cannellonis à la viande hachée et
au Flandrien Jeune

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez l’oignon finement et pressez l’ail. Faites- les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les cubes de tomates et épicez avec les épices italiennes, le paprika en poudre, le poivre et le sel. Liez le laurier et le thym ensemble et mettez-les dans la sauce. Laissez mijoter !

Entretemps, mélangez le haché avec un œuf entier. Hachez finement le persil et ajoutez-le à la viande avec le Flandrien Jeune râpé. Si nécessaire, assaisonnez encore avec un peu de poivre et de sel. N’hésitez pas à goûter pour rectifier. Mettez ensuite le haché dans une poche à douille avec une large ouverture et remplissez les cannellonis. Veillez à ne pas les casser !

Tapissez votre plus beau plat allant au four d’une couche de sauce tomate. Déposez-y délicatement les cannellonis farcis et recouvrez-les avec le reste de sauce. Parsemez de Flandrien Jeune et mettez le plat au four pendant 35 minutes. Au moment de servir, décorez avec les feuilles de basilic. Bon appétit !