Un plat réconfortant avec une touche raffinée, idéal pour un apéritif original, un brunch ou un déjeuner léger. Servez-le tiède avec une salade fraîche et un bon verre de vin : bonheur instantané dans l’assiette !
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60 min.
2-4
Préchauffez le four à 170 °C.
Placez les biscuits digestifs dans un sachet en plastique et réduisez-les en miettes. Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu, du sel, du poivre et un peu d’herbes italiennes. Râpez 30 g de Flandrien Jeune dans ce mélange.
Prenez un moule à pâtisserie et tapissez-en le fond de papier cuisson afin d’éviter que le cheesecake n’attache. Versez-y le mélange aux biscuits, puis tassez bien.
Mélangez la ricotta avec les œufs, puis râpez le reste du Flandrien Jeune dans la préparation. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes italiennes séchées.
Versez la préparation dans le moule, puis faites cuire le cheesecake environ 40 minutes au four. Laissez-le ensuite tiédir quelques instants dans le four avant de le démouler.
Garnissez le cheesecake au Flandrien de tomates cerises et de thym citron, puis servez tiède ou froid.
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Un plat réconfortant avec une touche raffinée, idéal pour un apéritif original, un brunch ou un déjeuner léger. Servez-le tiède avec une salade fraîche et un bon verre de vin : bonheur instantané dans l’assiette !
Préchauffez le four à 170 °C.
Placez les biscuits digestifs dans un sachet en plastique et réduisez-les en miettes. Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu, du sel, du poivre et un peu d’herbes italiennes. Râpez 30 g de Flandrien Jeune dans ce mélange.
Prenez un moule à pâtisserie et tapissez-en le fond de papier cuisson afin d’éviter que le cheesecake n’attache. Versez-y le mélange aux biscuits, puis tassez bien.
Mélangez la ricotta avec les œufs, puis râpez le reste du Flandrien Jeune dans la préparation. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes italiennes séchées.
Versez la préparation dans le moule, puis faites cuire le cheesecake environ 40 minutes au four. Laissez-le ensuite tiédir quelques instants dans le four avant de le démouler.
Garnissez le cheesecake au Flandrien de tomates cerises et de thym citron, puis servez tiède ou froid.
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