Deze hartige cheesecake met Flandrien Jong bewijst dat cheesecake niet altijd zoet hoeft te zijn. Een krokante bodem, een ultra romige vulling en die zachte, volle smaak van Belgische kaas die elke hap perfect in balans brengt.
Bekijk de video
60 min.
2-4
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Doe de digestieve koekjes in een plastic zakje en verkruimel ze. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter, peper, zout en wat Italiaanse kruiden. Rasp er 30 g Flandrien Jong onder.
Neem een bakvorm met onderaan op de bodem een laagje bakpapier (zo blijft de cheesecake niet kleven). Lepel er het koekjesmengsel op en duw goed aan.
Meng de ricotta met de eieren en rasp er de rest van de Flandrien Jong onder. Kruid met peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden.
Giet het mengsel bij in de bakvorm en bak de cheesecake zo’n 40 minuten in de oven. Laat nadien nog wat afkoelen in de oven en ontvorm.
Werk de Flandrien cheesecake af met de tomaatjes en de citroentijm en serveer lauw of koud.
Bekijk de video
60 min.
2-4
Deze hartige cheesecake met Flandrien Jong bewijst dat cheesecake niet altijd zoet hoeft te zijn. Een krokante bodem, een ultra romige vulling en die zachte, volle smaak van Belgische kaas die elke hap perfect in balans brengt.
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Doe de digestieve koekjes in een plastic zakje en verkruimel ze. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter, peper, zout en wat Italiaanse kruiden. Rasp er 30 g Flandrien Jong onder.
Neem een bakvorm met onderaan op de bodem een laagje bakpapier (zo blijft de cheesecake niet kleven). Lepel er het koekjesmengsel op en duw goed aan.
Meng de ricotta met de eieren en rasp er de rest van de Flandrien Jong onder. Kruid met peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden.
Giet het mengsel bij in de bakvorm en bak de cheesecake zo’n 40 minuten in de oven. Laat nadien nog wat afkoelen in de oven en ontvorm.
Werk de Flandrien cheesecake af met de tomaatjes en de citroentijm en serveer lauw of koud.
In ‘Winterse Kost’ op njam! maakte chef Bart Desmidt zijn eigen versie van de croque boemboem, met spiegelei én Flandrien Gerijpt.
30 min.
4 pers.
Handig om mee te nemen, makkelijk voor onderweg en perfect voor drukke dagen. Deze wraps zijn snel gemaakt en ideaal als lichte lunch of snack.
20 min.
4 pers.
nl
Vorig recept