Voici un burger végétarien haut en couleur, en saveur et en caractère. La crème de patate douce et les légumes frais lui confèrent un bel équilibre, rehaussé par l’onctuosité et la forte personnalité du Flandrien Rouge. Parfait pour un lunch sous le soleil ou un barbecue qui sort de l’ordinaire.
Droits : Djuna Moens
Photo : Djuna Moens ©
25 min.
4 pers.
Préchauffez le four et faites cuire les petits pains selon les instructions de l’emballage.
Cuisez les burgers dans un filet d’huile d’olive, de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Coupez l’oignon rouge en fines rondelles. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez les radis en fines rondelles. À l’aide d’un couteau économe, découpez les concombres en lamelles, dans le sens de la longueur. Coupez l’avocat en fines tranches.
Coupez les petits pains en deux. Tartinez la partie inférieure de crème de patate douce. Déposez-y une poignée de salade mixte et le burger bien chaud. Couvrez immédiatement d’une tranche de Flandrien Rouge pour lui permettre de fondre légèrement. Garnissez de tomates, de radis, de concombre, d’avocat et d’oignon rouge. Saupoudrez de flocons de piment et couvrez de la seconde moitié du petit pain.
25 min.
4 pers.
Voici un burger végétarien haut en couleur, en saveur et en caractère. La crème de patate douce et les légumes frais lui confèrent un bel équilibre, rehaussé par l’onctuosité et la forte personnalité du Flandrien Rouge. Parfait pour un lunch sous le soleil ou un barbecue qui sort de l’ordinaire.
Droits : Djuna Moens
Photo : Djuna Moens ©
Préchauffez le four et faites cuire les petits pains selon les instructions de l’emballage.
Cuisez les burgers dans un filet d’huile d’olive, de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Coupez l’oignon rouge en fines rondelles. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez les radis en fines rondelles. À l’aide d’un couteau économe, découpez les concombres en lamelles, dans le sens de la longueur. Coupez l’avocat en fines tranches.
Coupez les petits pains en deux. Tartinez la partie inférieure de crème de patate douce. Déposez-y une poignée de salade mixte et le burger bien chaud. Couvrez immédiatement d’une tranche de Flandrien Rouge pour lui permettre de fondre légèrement. Garnissez de tomates, de radis, de concombre, d’avocat et d’oignon rouge. Saupoudrez de flocons de piment et couvrez de la seconde moitié du petit pain.
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