Envie d’une pizza surprenante et originale ? Cette pizza au sarrasin est faite d’une base croustillante sans gluten, garnie de Flandrien Vieux au goût délicieusement intense ainsi que de légumes frais et colorés. Pour apporter une touche finale exceptionnelle à cette pizza, ajoutez-y de la roquette fraîche. Une recette simple et savoureuse pour toutes les occasions, inspirée par Bien de chez nous !
Droits : Bien de chez nous
Photo : Bien de chez nous ©
40 min.
4
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez la farine de sarrasin, l’eau, les épices italiennes et le sel jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Laissez reposer le mélange pendant cinq minutes pour qu’il se raffermisse.
Divisez la pâte en quatre parts égales. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire chaque pâton pour obtenir une base de pizza fine et bien dorée par personne.
Coupez la courgette en demi-lunes, le poivron en lanières, l’oignon rouge en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Placez les bases de pizza cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de passata, salez et poivrez, puis répartissez les légumes de façon homogène sur les pizzas.
Parsemez les pizzas de Flandrien Vieux râpé et versez encore un filet d’huile d’olive par-dessus.
Faites cuire les pizzas pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient cuits.
40 min.
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Envie d’une pizza surprenante et originale ? Cette pizza au sarrasin est faite d’une base croustillante sans gluten, garnie de Flandrien Vieux au goût délicieusement intense ainsi que de légumes frais et colorés. Pour apporter une touche finale exceptionnelle à cette pizza, ajoutez-y de la roquette fraîche. Une recette simple et savoureuse pour toutes les occasions, inspirée par Bien de chez nous !
Droits : Bien de chez nous
Photo : Bien de chez nous ©
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez la farine de sarrasin, l’eau, les épices italiennes et le sel jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Laissez reposer le mélange pendant cinq minutes pour qu’il se raffermisse.
Divisez la pâte en quatre parts égales. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire chaque pâton pour obtenir une base de pizza fine et bien dorée par personne.
Coupez la courgette en demi-lunes, le poivron en lanières, l’oignon rouge en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Placez les bases de pizza cuites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de passata, salez et poivrez, puis répartissez les légumes de façon homogène sur les pizzas.
Parsemez les pizzas de Flandrien Vieux râpé et versez encore un filet d’huile d’olive par-dessus.
Faites cuire les pizzas pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient cuits.
Dans Winterse Kost sur njam!, Bart Desmidt réchauffe les journées froides avec une tartiflette gourmande au Flandrien Mi-Vieux.
60 min.
4 pers.
Une cocotte est toujours une bonne idée. Jolie et fumante sur la table, elle apporte une dose supplémentaire de convivialité.
35 min.
4 pers.
fr
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