Cette tarte réconfortante concoctée par As cooked by Ginger nous a totalement séduits. Une croûte croustillante, le goût puissant du fromage et le croquant des pommes de terre : une explosion de saveurs qui vous séduira à coup sûr.
Droits : Laurence Bemelmans
Photo : Laurence Bemelmans ©
Regarder la vidéo
90 min.
4 pers.
Pour la pâte :
Au robot, mélangez la farine, le sel et le beurre froid. Ajoutez la crème aigre, l’eau et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
Formez une boule et laissez reposer la pâte 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de farine et transférez-la sur la plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour la tarte salée :
Mélangez le Flandrien Rouge, la ricotta et la ciboulette. Salez et poivrez généreusement.
Répartissez ce mélange sur la pâte. Disposez ensuite les fines tranches de pomme de terre.
Huilez-les au pinceau et saupoudrez de flocons de piment. Rabattez les bords de la pâte, enduisez d’œuf battu et enfournez pour 45 minutes.
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Cette tarte réconfortante concoctée par As cooked by Ginger nous a totalement séduits. Une croûte croustillante, le goût puissant du fromage et le croquant des pommes de terre : une explosion de saveurs qui vous séduira à coup sûr.
Droits : Laurence Bemelmans
Photo : Laurence Bemelmans ©
Pour la pâte :
Au robot, mélangez la farine, le sel et le beurre froid. Ajoutez la crème aigre, l’eau et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
Formez une boule et laissez reposer la pâte 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de farine et transférez-la sur la plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour la tarte salée :
Mélangez le Flandrien Rouge, la ricotta et la ciboulette. Salez et poivrez généreusement.
Répartissez ce mélange sur la pâte. Disposez ensuite les fines tranches de pomme de terre.
Huilez-les au pinceau et saupoudrez de flocons de piment. Rabattez les bords de la pâte, enduisez d’œuf battu et enfournez pour 45 minutes.
Une salade qui attire immédiatement l'attention. Sofie Noyen associe du fenouil croquant, de la pomme juteuse et la douceur du Flandrien Light !
20 min.
1 pers.
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30 min.
4 pers.
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