Cette tarte réconfortante concoctée par As cooked by Ginger nous a totalement séduits. Une croûte croustillante, le goût puissant du fromage et le croquant des pommes de terre : une explosion de saveurs qui vous séduira à coup sûr.
Droits : Laurence Bemelmans
Photo : Laurence Bemelmans ©
Regarder la vidéo
90 min.
4 pers.
Pour la pâte :
Au robot, mélangez la farine, le sel et le beurre froid. Ajoutez la crème aigre, l’eau et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
Formez une boule et laissez reposer la pâte 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de farine et transférez-la sur la plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour la tarte salée :
Mélangez le Flandrien Rouge, la ricotta et la ciboulette. Salez et poivrez généreusement.
Répartissez ce mélange sur la pâte. Disposez ensuite les fines tranches de pomme de terre.
Huilez-les au pinceau et saupoudrez de flocons de piment. Rabattez les bords de la pâte, enduisez d’œuf battu et enfournez pour 45 minutes.
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Cette tarte réconfortante concoctée par As cooked by Ginger nous a totalement séduits. Une croûte croustillante, le goût puissant du fromage et le croquant des pommes de terre : une explosion de saveurs qui vous séduira à coup sûr.
Droits : Laurence Bemelmans
Photo : Laurence Bemelmans ©
Pour la pâte :
Au robot, mélangez la farine, le sel et le beurre froid. Ajoutez la crème aigre, l’eau et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte ferme.
Formez une boule et laissez reposer la pâte 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de farine et transférez-la sur la plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour la tarte salée :
Mélangez le Flandrien Rouge, la ricotta et la ciboulette. Salez et poivrez généreusement.
Répartissez ce mélange sur la pâte. Disposez ensuite les fines tranches de pomme de terre.
Huilez-les au pinceau et saupoudrez de flocons de piment. Rabattez les bords de la pâte, enduisez d’œuf battu et enfournez pour 45 minutes.
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