Foodstyliste Sofie Noyen staat bekend om haar verfijnde, seizoensgebonden gerechten met een speelse twist. Deze salade van venkel, appel en Flandrien Light is daar een perfect voorbeeld van. De frisheid van de appel en venkel, gecombineerd met de romige zachtheid van Flandrien Light, zorgt voor een lichte maar smaakvolle maaltijd. Ideaal als lichte lunch of verfijnd voorgerecht.
Rechten: Sofie Noyen
Foto: Sofie Noyen ©
Instagram: @sofienoyen
Bekijk de video
20 min.
1 pers.
Snij de rammenas, venkel en appel in fijne plakjes met een mandoline. Snij de mini komkommers in grove stukken.
Pers de limoen uit en meng met de kristalsuiker en rijstazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Snij de Flandrien Light in fijne reepjes.
Verdeel de babyspinazie in een schaal en schik de venkel, appel, rammenas en komkommer er bovenop. Besprenkel met de dressing en voeg de Flandrien Light toe. Werk af met shiso blaadjes en sesamolie.
Bekijk de video
20 min.
1 pers.
Snij de rammenas, venkel en appel in fijne plakjes met een mandoline. Snij de mini komkommers in grove stukken.
Pers de limoen uit en meng met de kristalsuiker en rijstazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Snij de Flandrien Light in fijne reepjes.
Verdeel de babyspinazie in een schaal en schik de venkel, appel, rammenas en komkommer er bovenop. Besprenkel met de dressing en voeg de Flandrien Light toe. Werk af met shiso blaadjes en sesamolie.
Op zoek naar een alternatief recept voor een croque monsieur? Zoek niet langer! Foodblogger @helenkookt biedt inspiratie.
10 min.
1 pers.
Een klassieker die met de toevoeging van enkele unieke ingrediënten naar een hoger niveau getild wordt.
75 min.
4 pers.
nl
Vorig recept