Zuiderse smaken in een Belgische croque. Deze croque is snel klaar en zit boordevol smaak. De pesto en geroosterde paprika zorgen voor een mediterraans accent, terwijl Flandrien Gerijpt het geheel afwerkt met een stevige portie karakter. Eenvoudig comfortfood, met een verrassend verfijnde twist.
Rechten: Djuna Moens
Foto: Djuna Moens ©
10 min.
1 pers.
Laat de geroosterde paprika uitlekken en snijd in brede repen. Besmeer 2 sneetjes brood met pesto. Beleg ze met een sneetje Flandrien Gerijpt, enkele reepjes paprika en wat geroosterde pijnboompitten. Leg de andere 2 sneetjes brood erbovenop.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de croques aan beide kanten goudbruin en krokant. Duw eventueel lichtjes aan tijdens het bakken.
Haal uit de pan, snijd diagonaal door en werk af met verse basilicumblaadjes en extra pijnboompitten.
10 min.
1 pers.
Zuiderse smaken in een Belgische croque. Deze croque is snel klaar en zit boordevol smaak. De pesto en geroosterde paprika zorgen voor een mediterraans accent, terwijl Flandrien Gerijpt het geheel afwerkt met een stevige portie karakter. Eenvoudig comfortfood, met een verrassend verfijnde twist.
Rechten: Djuna Moens
Foto: Djuna Moens ©
Laat de geroosterde paprika uitlekken en snijd in brede repen. Besmeer 2 sneetjes brood met pesto. Beleg ze met een sneetje Flandrien Gerijpt, enkele reepjes paprika en wat geroosterde pijnboompitten. Leg de andere 2 sneetjes brood erbovenop.
Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de croques aan beide kanten goudbruin en krokant. Duw eventueel lichtjes aan tijdens het bakken.
Haal uit de pan, snijd diagonaal door en werk af met verse basilicumblaadjes en extra pijnboompitten.
Bij een salade denk jij automatisch aan zwoele zomerse temperaturen, toch?
15 min.
4 pers.
Fris, licht en eenvoudig. Deze venkelgazpacho is snel gemaakt en perfect als lichte lunch of voorgerecht met een hoog lente-gehalte.
30 min.
4 pers.
nl
Vorig recept