Wil je eens een ander gerecht maken met witloof dan hespenrolletjes? Lees dan verder!
Een recept van Kathleen Brenders (@metvijfaantafel).
20 min.
4 - 5 pers.
Stoof de gesneden stronkjes witloof aan in een ruime pan met een klontje boter en wat peper en zout, tot ze mals zijn. Haal het witloof uit de pan en houd het apart.
Voeg aan dezelfde pan de bloem en de boter toe, meng door elkaar en laat gedurende een minuutje samen bakken. Voeg dan geleidelijk de melk en de kippenbouillon toe en roer alles goed los met een garde.
Voeg de macaroni toe aan de pan en laat deze gedurende ongeveer 10 minuten garen in de saus. Roer af en toe en zorg dat de macaroni niet aan de bodem gaat plakken.
Rasp een deel van een blok Flandrien Gerijpt, voeg toe aan de pan, en meng hem onder de macaroni zodat hij smelt.
Voeg ook de gestoofde witloof toe samen met de hamblokjes. Meng alles goed door elkaar, en laat de pan nog even goed opwarmen. Proef de macaroni en kruid naar smaak bij met peper en zout.
20 min.
4 - 5 pers.
Wil je eens een ander gerecht maken met witloof dan hespenrolletjes? Lees dan verder!
Een recept van Kathleen Brenders (@metvijfaantafel).
Stoof de gesneden stronkjes witloof aan in een ruime pan met een klontje boter en wat peper en zout, tot ze mals zijn. Haal het witloof uit de pan en houd het apart.
Voeg aan dezelfde pan de bloem en de boter toe, meng door elkaar en laat gedurende een minuutje samen bakken. Voeg dan geleidelijk de melk en de kippenbouillon toe en roer alles goed los met een garde.
Voeg de macaroni toe aan de pan en laat deze gedurende ongeveer 10 minuten garen in de saus. Roer af en toe en zorg dat de macaroni niet aan de bodem gaat plakken.
Rasp een deel van een blok Flandrien Gerijpt, voeg toe aan de pan, en meng hem onder de macaroni zodat hij smelt.
Voeg ook de gestoofde witloof toe samen met de hamblokjes. Meng alles goed door elkaar, en laat de pan nog even goed opwarmen. Proef de macaroni en kruid naar smaak bij met peper en zout.
Wil je meer info over de smaak, rijpingstijd en voedingswaarden van deze kaas?
Lees er hier alles over
Een klassieker op z’n Timons: krokante cordon bleu, smeuïge kaassaus met Flandrien Gerijpt en een frisse witloofsalade. Comfortfood met karakter!
30 min.
4 pers.
Witloofrolletjes met gandaham en een korst van Flandrien Gerijpt, geserveerd met knolselderstoemp. Pure Belgische gezelligheid!
40 min.
4 pers.
nl
Vorig recept