Met slechts een handvol ingrediënten tovert Bart Deroeck een eenvoudige toast om tot een culinaire verrassing. Denk aan knapperig brood, de romige zachtheid van Flandrien Light, een frisse witloofsalade en hartige kalkoenspekreepjes, perfect in balans gebracht met een vleugje Limburgse stroop. Het resultaat? Een smaakbom die je in no-time op tafel zet.
Rechten: Bart Deroeck
Foto: @bramski ©
Instagram: @roeckiesworld
Bekijk de video
15 min.
2 pers.
Verwarm een pan zonder olie op middelhoog vuur. Toast de sneden brood goudbruin aan beide kanten. Haal uit de pan en leg op een bord.
Snijd de harde kern uit het witloof, snipper het fijn en doe het in een mengkom. Voeg de mayonaise, volle yoghurt en het sap van een halve citroen toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door elkaar.
Verwarm dezelfde pan opnieuw en bak de kalkoenspekreepjes kort aan op een middelhoog vuur.
Beleg elke toast met een sneetje Flandrien Light. Lepel daar een royale hoeveelheid van de witloofsalade overheen. Verdeel de gebakken kalkoenspekreepjes gelijkmatig over de toasts.
Verwarm de Limburgse stroop kort in een pannetje of magnetron, zodat deze iets vloeibaarder wordt. Lepel de warme stroop over de toasts voor een zoete toets.
Bekijk de video
15 min.
2 pers.
Met slechts een handvol ingrediënten tovert Bart Deroeck een eenvoudige toast om tot een culinaire verrassing. Denk aan knapperig brood, de romige zachtheid van Flandrien Light, een frisse witloofsalade en hartige kalkoenspekreepjes, perfect in balans gebracht met een vleugje Limburgse stroop. Het resultaat? Een smaakbom die je in no-time op tafel zet.
Rechten: Bart Deroeck
Foto: @bramski ©
Instagram: @roeckiesworld
Verwarm een pan zonder olie op middelhoog vuur. Toast de sneden brood goudbruin aan beide kanten. Haal uit de pan en leg op een bord.
Snijd de harde kern uit het witloof, snipper het fijn en doe het in een mengkom. Voeg de mayonaise, volle yoghurt en het sap van een halve citroen toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door elkaar.
Verwarm dezelfde pan opnieuw en bak de kalkoenspekreepjes kort aan op een middelhoog vuur.
Beleg elke toast met een sneetje Flandrien Light. Lepel daar een royale hoeveelheid van de witloofsalade overheen. Verdeel de gebakken kalkoenspekreepjes gelijkmatig over de toasts.
Verwarm de Limburgse stroop kort in een pannetje of magnetron, zodat deze iets vloeibaarder wordt. Lepel de warme stroop over de toasts voor een zoete toets.
Deze bruschetta brengt meteen een vleugje lente op tafel. Krokant gegrild brood, frisse groene asperges en fijne schaafsels Flandrien Oud.
25 min.
4 pers.
Fris, licht en toch boordevol smaak. Deze erwtensoep met Flandrien Oud is het perfecte lente-voorgerecht.
30 min.
4 pers.
nl
Vorig recept