Deze bruschetta brengt meteen een vleugje lente op tafel. Krokant gegrild brood, frisse groene asperges en fijne schaafsels Flandrien Oud vormen samen een eenvoudige maar smaakvolle combinatie. Ideaal als lichte lunch, aperitiefhapje of om te delen tijdens een gezellige avond met vrienden.
Rechten: Djuna Moens
Foto: Djuna Moens ©
25 min.
4 pers.
Verwarm de oven voor op 180° C.
Besmeer de sneetjes brood met wat olijfolie en gril ze in een hete grillpan aan beide kanten goudbruin.
Verdeel de sneetjes gerookte ham op een bakplaat met bakpapier en rooster ze voor 10 à 12 minuten in de voorverwarmde oven tot ze krokant zijn.
Rooster in een pan zonder vetstof de pijnboompitten goudbruin en houd opzij.
Spoel ondertussen de groene asperges en snijd het harde uiteinde weg. Bak ze kort in een hete pan met een beetje olijfolie tot ze beetgaar zijn. Kruid met peper en zout.
Besmeer elke bruschetta met een laag zure room. Leg er enkele asperges en schijfjes radijs op. Werk af met een krokantje van geroosterde ham, pijnboompitten en schaafsels van Flandrien Oud. Kruid af met wat versgemalen zwarte peper en verse tijm.
Serveer meteen.
25 min.
4 pers.
Deze bruschetta brengt meteen een vleugje lente op tafel. Krokant gegrild brood, frisse groene asperges en fijne schaafsels Flandrien Oud vormen samen een eenvoudige maar smaakvolle combinatie. Ideaal als lichte lunch, aperitiefhapje of om te delen tijdens een gezellige avond met vrienden.
Rechten: Djuna Moens
Foto: Djuna Moens ©
Verwarm de oven voor op 180° C.
Besmeer de sneetjes brood met wat olijfolie en gril ze in een hete grillpan aan beide kanten goudbruin.
Verdeel de sneetjes gerookte ham op een bakplaat met bakpapier en rooster ze voor 10 à 12 minuten in de voorverwarmde oven tot ze krokant zijn.
Rooster in een pan zonder vetstof de pijnboompitten goudbruin en houd opzij.
Spoel ondertussen de groene asperges en snijd het harde uiteinde weg. Bak ze kort in een hete pan met een beetje olijfolie tot ze beetgaar zijn. Kruid met peper en zout.
Besmeer elke bruschetta met een laag zure room. Leg er enkele asperges en schijfjes radijs op. Werk af met een krokantje van geroosterde ham, pijnboompitten en schaafsels van Flandrien Oud. Kruid af met wat versgemalen zwarte peper en verse tijm.
Serveer meteen.
Comfortfood op z’n best! Deze croque met Flandrien Gerijpt, sappige peer en een vleugje tijm is een smaakvolle lunch die in een handomdraai klaar is.
10 min.
1 pers.
Zin in een verrassend licht én smaakvol gerecht met veel groenten? Probeer de kaascourgetteflapjes van Sandra Bekkari uit met Flandrien Gerijpt!
20 min.
2 pers.
nl
Vorig recept