Voedingsdeskundige en bestsellerauteur Sandra Bekkari creëerde een heerlijk evenwichtig gerecht met Flandrien Gerijpt: kaascourgetteflapjes boordevol smaak, maar licht verteerbaar. Met fijne plakjes courgette, gesmolten kaas en een kleurrijk, gezond slaatje van rucola, groene asperges en gegrilde groenten, past dit perfect binnen een bewuste levensstijl. Een origineel en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert.
Rechten: Sandra Bekkari
Foto: Karl Bruninx ©
Bekijk de video
20 min.
2 pers.
Snij de courgette (met behulp van mandoline) in fijne plakjes. Leg ze dakpansgewijs over elkaar op een bakpapier. Bestrijk met olijfolie, kruid met peper. Beleg met sneetje kaas. Herhaal dit drie keer.
Rooster ± 7 min onder de grill of tot de kaas mooi gesmolten of goudbruin is.
Haal uit de oven, beleg met rucola, groene asperges, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat, vouw dicht tot een flapje. Serveer met salade naar keuze. Breng de salade op smaak met peper, olijfolie en een scheutje witte wijnazijn.
Bekijk de video
20 min.
2 pers.
Voedingsdeskundige en bestsellerauteur Sandra Bekkari creëerde een heerlijk evenwichtig gerecht met Flandrien Gerijpt: kaascourgetteflapjes boordevol smaak, maar licht verteerbaar. Met fijne plakjes courgette, gesmolten kaas en een kleurrijk, gezond slaatje van rucola, groene asperges en gegrilde groenten, past dit perfect binnen een bewuste levensstijl. Een origineel en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert.
Rechten: Sandra Bekkari
Foto: Karl Bruninx ©
Snij de courgette (met behulp van mandoline) in fijne plakjes. Leg ze dakpansgewijs over elkaar op een bakpapier. Bestrijk met olijfolie, kruid met peper. Beleg met sneetje kaas. Herhaal dit drie keer.
Rooster ± 7 min onder de grill of tot de kaas mooi gesmolten of goudbruin is.
Haal uit de oven, beleg met rucola, groene asperges, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat, vouw dicht tot een flapje. Serveer met salade naar keuze. Breng de salade op smaak met peper, olijfolie en een scheutje witte wijnazijn.
Wil je meer info over de smaak, rijpingstijd en voedingswaarden van deze kaas?
Lees er hier alles over
Een opvallende salade: kleurrijk en vol smaak. Sofie Noyen combineert knapperige venkel, appel en de zachte Flandrien Light – een echte aanrader!
20 min.
1 pers.
Een hartige appeltaart met bloedworst en kaas? Op z’n minst gezegd een verrassende combinatie!
45 min.
4 pers.
nl
Vorig recept