Cette salade d’hiver réunit le meilleur de la saison : du chicon croquant, du kaki sucré, de la salade moutarde aromatique et des noix grillées pour une touche de croquant. La vinaigrette fraîche au miel et au vinaigre de pomme équilibre parfaitement l’ensemble, tandis que le Flandrien Mi-Vieux apporte cette note pleine et savoureuse qui enrichit chaque bouchée. Légère, colorée et délicieusement surprenante. Parfaite pour un lunch hivernal riche en goût et en simplicité.
Droits : Sandra Bekkari
Photo : Karl Bruninx ©
15 min.
2 pers.
Faites griller les noix à sec dans une poêle. Laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement.
Préparez la salade avec les chicons, le kaki, l’oignon rouge et le mizuna.
Pour la vinaigrette, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre de vin, 2 c. à s. d’huile d’olive et le thym. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette sur la salade et garnissez de triangles de fromage.
15 min.
2 pers.
Cette salade d’hiver réunit le meilleur de la saison : du chicon croquant, du kaki sucré, de la salade moutarde aromatique et des noix grillées pour une touche de croquant. La vinaigrette fraîche au miel et au vinaigre de pomme équilibre parfaitement l’ensemble, tandis que le Flandrien Mi-Vieux apporte cette note pleine et savoureuse qui enrichit chaque bouchée. Légère, colorée et délicieusement surprenante. Parfaite pour un lunch hivernal riche en goût et en simplicité.
Droits : Sandra Bekkari
Photo : Karl Bruninx ©
Faites griller les noix à sec dans une poêle. Laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement.
Préparez la salade avec les chicons, le kaki, l’oignon rouge et le mizuna.
Pour la vinaigrette, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre de vin, 2 c. à s. d’huile d’olive et le thym. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette sur la salade et garnissez de triangles de fromage.
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