Les choux de Bruxelles ne sont pas forcément le légume préféré du grand public. Mais que diriez-vous de les assaisonner avec du Flandrien Grand Cru et de les accompagner d'une délicieuse sauce ? Cela vaut vraiment la peine d'essayer.
Cette recette convient pour un apéritif pour 6 personnes ou comme accompagnement pour 4 personnes.
Recette de @elise_eet_alles dans la rubrique « Elise Eet Alles », tous les lundis sur JOE entre 17 h et 17 h 30.
70 min.
4 pers.
Coupez les gros choux de Bruxelles en deux, versez-les tous dans un saladier.
Râpez ou mixez finement le Flandrien Grand Cru.
Versez l’huile d’olive sur les choux de Bruxelles, puis ajoutez le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et répartissez le tout sur une plaque de cuisson. (Vous pouvez également les cuire en deux fois dans un airfryer, 18 minutes à 185 °C.)
Placez les choux dans un four préchauffé à 185 °C pour 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
Pour la sauce, mélangez la mayonnaise, le yaourt, le paprika et la sriracha/harissa ou la moutarde. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.
Servez les choux de Bruxelles avec la sauce et des piques en bois.
70 min.
4 pers.
Les choux de Bruxelles ne sont pas forcément le légume préféré du grand public. Mais que diriez-vous de les assaisonner avec du Flandrien Grand Cru et de les accompagner d'une délicieuse sauce ? Cela vaut vraiment la peine d'essayer.
Cette recette convient pour un apéritif pour 6 personnes ou comme accompagnement pour 4 personnes.
Recette de @elise_eet_alles dans la rubrique « Elise Eet Alles », tous les lundis sur JOE entre 17 h et 17 h 30.
Coupez les gros choux de Bruxelles en deux, versez-les tous dans un saladier.
Râpez ou mixez finement le Flandrien Grand Cru.
Versez l’huile d’olive sur les choux de Bruxelles, puis ajoutez le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien et répartissez le tout sur une plaque de cuisson. (Vous pouvez également les cuire en deux fois dans un airfryer, 18 minutes à 185 °C.)
Placez les choux dans un four préchauffé à 185 °C pour 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
Pour la sauce, mélangez la mayonnaise, le yaourt, le paprika et la sriracha/harissa ou la moutarde. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.
Servez les choux de Bruxelles avec la sauce et des piques en bois.
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