Nutritionniste et auteure à succès, Sandra Bekkari a créé un plat équilibré et gourmand avec le Flandrien Mi-Vieux : des feuilletés de courgette au fromage, riches en goût mais faciles à digérer. Grâce à de fines tranches de courgette, du fromage fondant et une salade colorée à base de roquette, asperges vertes et légumes grillés, ce plat s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain. Une recette originale et simple à préparer en un rien de temps.
Droits : Sandra Bekkari
Photo : Karl Bruninx ©
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20 min.
2 pers.
Tranchez finement les courgettes (utilisez une mandoline). Disposez les tranches sur du papier sulfurisé, en les superposant en partie. Arrosez-les d’un filet d’huile et poivrez. Garnissez d’une tranche de fromage. Répétez trois fois cette opération.
Enfournez (position gril) pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu ou doré.
Sortez les courgettes du four, garnissez-les de roquette, d’asperges vertes, de poivron grillé et de tomates séchées, et pliez en deux pour former un chausson. Accompagnez d’une salade au choix. Agrémentez la salade d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc. Poivrez.
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Nutritionniste et auteure à succès, Sandra Bekkari a créé un plat équilibré et gourmand avec le Flandrien Mi-Vieux : des feuilletés de courgette au fromage, riches en goût mais faciles à digérer. Grâce à de fines tranches de courgette, du fromage fondant et une salade colorée à base de roquette, asperges vertes et légumes grillés, ce plat s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain. Une recette originale et simple à préparer en un rien de temps.
Droits : Sandra Bekkari
Photo : Karl Bruninx ©
Tranchez finement les courgettes (utilisez une mandoline). Disposez les tranches sur du papier sulfurisé, en les superposant en partie. Arrosez-les d’un filet d’huile et poivrez. Garnissez d’une tranche de fromage. Répétez trois fois cette opération.
Enfournez (position gril) pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu ou doré.
Sortez les courgettes du four, garnissez-les de roquette, d’asperges vertes, de poivron grillé et de tomates séchées, et pliez en deux pour former un chausson. Accompagnez d’une salade au choix. Agrémentez la salade d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc. Poivrez.
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