Envie d’un accompagnement surprenant pour le barbecue ? Le chef Jelle Beeckman revisite le classique poivrons farcis en y ajoutant une touche fraîche et estivale : une purée moelleuse agrémentée d’oignons nouveaux, de ciboulette fraîche et de Flandrien Jeune onctueux.
La saveur douce et délicate du Flandrien Jeune se mêle à celles de la purée, des oignons nouveaux et de la ciboulette. Un accompagnement simple, parfait pour sublimer le goût de la viande, du poisson ou des légumes grillés par une longue soirée d’été autour du barbecue.
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60 min.
3 pers.
Préchauffez le four à 200 °C.
Enlevez le haut des poivrons et retirez les graines. Découpez également une fine tranche à la base afin que les poivrons tiennent bien debout.
Émincez les oignons nouveaux et hachez grossièrement le basilic.
Mélangez la purée avec les oignons nouveaux, le basilic et les dés de Flandrien Jeune.
Farcissez les poivrons de ce mélange et disposez-les à la verticale dans un plat allant au four.
Arrosez les poivrons d’huile d’olive et saupoudrez-les d’un peu de gros sel.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et commencent à colorer légèrement. Servez immédiatement.
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Envie d’un accompagnement surprenant pour le barbecue ? Le chef Jelle Beeckman revisite le classique poivrons farcis en y ajoutant une touche fraîche et estivale : une purée moelleuse agrémentée d’oignons nouveaux, de ciboulette fraîche et de Flandrien Jeune onctueux.
La saveur douce et délicate du Flandrien Jeune se mêle à celles de la purée, des oignons nouveaux et de la ciboulette. Un accompagnement simple, parfait pour sublimer le goût de la viande, du poisson ou des légumes grillés par une longue soirée d’été autour du barbecue.
Préchauffez le four à 200 °C.
Enlevez le haut des poivrons et retirez les graines. Découpez également une fine tranche à la base afin que les poivrons tiennent bien debout.
Émincez les oignons nouveaux et hachez grossièrement le basilic.
Mélangez la purée avec les oignons nouveaux, le basilic et les dés de Flandrien Jeune.
Farcissez les poivrons de ce mélange et disposez-les à la verticale dans un plat allant au four.
Arrosez les poivrons d’huile d’olive et saupoudrez-les d’un peu de gros sel.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et commencent à colorer légèrement. Servez immédiatement.
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