Djuna Moens :
Wraps à l'avocat,
aux poivrons grillés et
au Flandrien Rouge

Pratique à emporter, facile à manger en route et idéal pour les journées bien remplies. Ces wraps sont rapides à préparer et parfaits pour un déjeuner léger ou un en-cas. La saveur intense du Flandrien Rouge leur donne encore plus de caractère.

Droits : Djuna Moens
Photo : Djuna Moens ©

Ingrédients

200 grammes de Flandrien Rouge, râpé
4 wraps
200 grammes de crème de patate douce
4 morceaux de poivrons grillés à l’huile
quelques feuilles de salade frisée
1 avocat
quelques tomates cerises
½ oignon rouge
½ citron vert
quelques feuilles de persil plat
½ c. à s. de paprika fumé
sel et poivre

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Djuna Moens :<br/> Wraps à l'avocat, <br/>aux poivrons grillés et <br/>au Flandrien Rouge

Regardez ici la vidéo de la recette

20 min.

4 pers.

Préparation

Coupez l’avocat en deux et ôtez le noyau. Pelez-le et coupez-le en tranches. Coupez le poivron grillé en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fins quartiers.

Répartissez la crème de patate douce sur les wraps. Ajoutez-y un peu de salade frisée. Répartissez l'avocat, les tomates cerises, le poivron et l'oignon. Arrosez d’un trait de citron vert. Râpez du Flandrien Rouge par-dessus.

Assaisonnez de paprika fumé, de persil plat, de sel et de poivre. Enroulez les wraps et coupez-les en deux.

Conseil de présentation

Si vous ne mangez pas les wraps en déplacement, vous pouvez aussi les servir accompagnés d'une petite salade et agrémentés d'un peu de Flandrien Rouge râpé.

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