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Bière belge
avec des gressins au fromage
Flandrien Grand Cru

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Regardez ici la vidéo de la recette

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Préparation

Pour les gressins au fromage:
Coupez une pâte feuilletée en lamelles de 1 cm de large et de 10 cm de long. Torsadez les lamelles par deux. Badigeonnez les bâtonnets de jaune d’oeuf. Parsemez-les de fromage Flandrien Grand Cru râpé, de romarin séché, de sel et de poivre. Mettez-les au four à 180 °C pendant dix minutes.


Pour la bière:
Versez la bière de saison dans un grand verre à apéritif en laissant un col de mousse de deux doigts d’épaisseur.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Conseil de préparation

Optez pour une bière de saison, une bière typique du Hainaut traditionnellement brassée en hiver pour être dégustée en été pendant les moissons.
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Préparation

Pour les gressins au fromage:
Coupez une pâte feuilletée en lamelles de 1 cm de large et de 10 cm de long. Torsadez les lamelles par deux. Badigeonnez les bâtonnets de jaune d’oeuf. Parsemez-les de fromage Flandrien Grand Cru râpé, de romarin séché, de sel et de poivre. Mettez-les au four à 180 °C pendant dix minutes.


Pour la bière:
Versez la bière de saison dans un grand verre à apéritif en laissant un col de mousse de deux doigts d’épaisseur.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Conseil de préparation

Optez pour une bière de saison, une bière typique du Hainaut traditionnellement brassée en hiver pour être dégustée en été pendant les moissons.
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est conseillé de traiter le lait avec délicatesse ?

Plus on traite le lait brusquement, plus le risque de rencontrer des problèmes pendant la fabrication du fromage augmente. Le lait mérite donc notre plus grand respect et une extrême délicatesse.