Un croque-monsieur : toujours délicieux ! Même la version avec de la sauce spaghetti est une savoureuse alternative. Mais Bart Desmidt y a ajouté une touche encore plus originale : un œuf au plat ! Retroussez vos manches et préparez vous-même ce délicieux croque boemboem !
Une recette du chef Bart Desmidt, en collaboration avec njam! autour de l'émission « Winterse Kost ».
Droits : njam!
Photo : Stephanie Bex ©
30 min.
4 pers.
Faites revenir l’oignon, l’ail et le hachis dans un peu de beurre clarifié. Ajoutez la passata, le thym, le basilic et la sriracha. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Assaisonnez de sel et poivre.
Beurrez les tranches de pain et garnissez-les de jambon et de Fromage Flandrien Mi-Vieux. Faites-les cuire à la poêle dans une noix de beurre avec la tranche de pain vers le bas. Retournez le croque avec le fromage vers le bas, sur un morceau de papier sulfurisé. Laissez fondre le fromage.
Faites cuire des œufs au plat dans un peu de beurre.
Déposez le croque sur une assiette. Versez un peu de sauce bolognaise par-dessus et terminez par un œuf au plat.
30 min.
4 pers.
Un croque-monsieur : toujours délicieux ! Même la version avec de la sauce spaghetti est une savoureuse alternative. Mais Bart Desmidt y a ajouté une touche encore plus originale : un œuf au plat ! Retroussez vos manches et préparez vous-même ce délicieux croque boemboem !
Une recette du chef Bart Desmidt, en collaboration avec njam! autour de l'émission « Winterse Kost ».
Droits : njam!
Photo : Stephanie Bex ©
Faites revenir l’oignon, l’ail et le hachis dans un peu de beurre clarifié. Ajoutez la passata, le thym, le basilic et la sriracha. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Assaisonnez de sel et poivre.
Beurrez les tranches de pain et garnissez-les de jambon et de Fromage Flandrien Mi-Vieux. Faites-les cuire à la poêle dans une noix de beurre avec la tranche de pain vers le bas. Retournez le croque avec le fromage vers le bas, sur un morceau de papier sulfurisé. Laissez fondre le fromage.
Faites cuire des œufs au plat dans un peu de beurre.
Déposez le croque sur une assiette. Versez un peu de sauce bolognaise par-dessus et terminez par un œuf au plat.
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