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Jeroen Meus, le chef le plus populaire de la télévision flamande, en visite dans notre fromagerie
qui nous ferait presque rougir.
Quand nous avons projeté de rédiger, l’an dernier, un livret de recettes à base de fromages Flandrien, c’est tout naturellement que nous nous sommes adressés à Jeroen. Une chose est sûre : le tempérament chaleureux et jovial du chef à l’écran se confirme amplement dans la réalité !
Le rendez-vous fut fixé fin avril. Un vendredi après-midi, Jeroen Meus entreprit donc le long déplacement entre le Hageland et Wervicq. C’est avec le plus grand plaisir que nous avons accueilli un homme passionné, qui a pris tout son temps pour s’initier aux secrets de fabrication de nos fromages. Mais pas TOUS leurs secrets, bien sûr, car il est des recettes de famille qu’il convient de préserver jalousement, même quand votre invité s’appelle Jeroen Meus.
Quel bonheur de voir Jeroen prêter un tel intérêt au processus de fabrication artisanale de nos produits naturels bien-aimés ! De le voir enfiler sans rechigner bottes, filet et tablier (question d’hygiène !) pour visiter la fromagerie et écouter avec la plus grande attention les explications expertes de Jan, notre administrateur.
Merci à lui d’avoir si volontiers pris la pose avec quelques-uns de nos Flandriens pour immortaliser ce grand moment, car pour chacun d’eux, la présence de Jeroen était une formidable reconnaissance de leur travail quotidien.
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