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FLANDRIEN FROMAGE
CHÉRIT SON HISTOIRE
Le plus beau avec les entreprises familiales, c’est l’histoire qu’elles tirent dans leur sillage. Une histoire toujours écrite par des hommes et des femmes.
Le Fromage Flandrien ne fait pas exception à la règle. À chaque pas que nous faisons avec la famille Desmet, nous marchons dans les traces d’une génération antérieure. Cela ne fait qu’une bonne dizaine d’années que nous fabriquons nous-mêmes notre fromage mais si nous avons jadis décidé de sauter le pas, c’est parce que nous sentions que nous avions le fromage dans la peau. Nous avions une telle sensibilité pour ce produit que nous ne voulions plus nous contenter de le vendre, nous voulions également le produire par nos propres moyens.
FAMILLE DESMET,
CHEZ SOI DANS LE FROMAGE
DEPUIS 1934
Afin de comprendre comment nous en sommes arrivés là et comment ce beau produit laitier est parvenu à s’ancrer si profondément dans l’ADN de notre famille, nous avons consulté « Smette Koas », alias Jean-Pierre Desmet qui, autrefois et alors qu’il venait d’obtenir sa licence en droit et voulait devenir juge d’instruction, a été amené à rejoindre l’entreprise familiale par un concours de circonstances.
Avec l’éloquence de l’avocat de formation qui lui est propre, il a récemment raconté son histoire devant la caméra. Il explique comment il a vu son père commercer avec son triporteur, comment il s’est lui aussi engagé dans cette voie et comment il a assisté à l’impressionnante évolution du secteur du fromage au cours des dernières décennies. Bien qu’il ne puisse aujourd’hui pas dissimuler sa fierté, il ne cache pas le fait qu’il n’était lui-même pas le plus enthousiaste lorsque Jan a jadis décidé de fabriquer son propre fromage.
Nous sommes ravis que Jean-Pierre ait pu nous raconter son histoire. Ainsi, tout le monde peut voir et ressentir l’amour de notre famille pour l’esprit d’entreprise. Ainsi, tout le monde peut réaliser l’ampleur de la croissance organique du Fromage Flandrien depuis l’époque du grossiste et de son triporteur. Ainsi, tout le monde peut éprouver du respect envers ceux qui, il y a plusieurs générations, ont fait du fromage leur fer de lance.
Ainsi, votre Fromage Flandrien n’est soudainement plus uniquement un délicieux produit de qualité mais aussi un aliment humain et chaleureux.
Et ça, c’est beau. Nous ne voulons pas que des témoignages comme ceux de Jean-Pierre se perdent. Au contraire, nous devons chérir ces portraits. Par respect pour nos racines, pour les premières pages de notre histoire que des hommes et des femmes ont écrites...
PROFITEZ DE L'HISTOIRE AUTHENTIQUE DE JEAN-PIERRE. NOUS AUSSI,
NOUS EN PROFITONS.
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