Het mooie aan familiebedrijven is dat ze een geschiedenis met zich meedragen.
Een geschiedenis die altijd is geschreven door mensen.
Dat is ook zo voor Flandrien Kaas. Elke stap die wij met de familie Desmet zetten, is er een waarmee we in de voetsporen treden van een vorige generatie. Het is pas een goede tien jaar dat wij zelf kaas maken, maar het feit dat we ooit beslisten die stap te zetten, kon er pas komen omdat we voelden dat kaas onder onze huid zit. Dat we het product zo goed aanvoelen dat we het niet langer alleen willen verhandelen, maar zelf ook willen produceren.
Hoe het zover is gekomen, hoe dat mooie zuivelproduct zo sterk in de identiteit van onze familie is gekropen, daarvoor gingen we graag te rade bij “Smette Koas”, de geuzennaam van Jean-Pierre Desmet die ooit, nadat hij pas was afgestudeerd als licentiaat in de rechten en onderzoeksrechter wilde worden, door omstandigheden in de familiezaak geroepen werd.
Met de welbespraaktheid die hem als mogelijke advocaat eigen is, deed hij onlangs zijn verhaal voor de camera. Over hoe hij zijn vader commerce zag drijven met zijn triporteur, over hoe hij er zelf in rolde en over hoe ook hij zag hoe sterk de kaaswereld de afgelopen decennia evolueerde. Hij steekt niet onder stoelen of banken dat hij zelf niet de grootste fan was van het feit dat Jan ooit besliste om zelf kaas te maken, al kan hij nu zijn trots niet wegstoppen.
We zijn blij dat Jean-Pierre zijn verhaal kon doen. Zo kan iedereen de liefde voor het ondernemerschap van onze familie zien en voelen. Zo kan iedereen zich voorstellen hoe Flandrien Kaas organisch groeide uit de groothandel Triporteur. Zo kan iedereen het respect voelen voor zij die generaties voor ons een lans braken voor kaas.
Zo wordt jouw Flandrien Kaas plots niet alleen een lekker kwaliteitsproduct, maar ook een warm menselijk levensmiddel.
En dat is mooi. Getuigenissen als die van Jean-Pierre willen we niet laten verloren gaan. Integendeel, dit soort portretten moeten we koesteren. Uit respect voor onze roots die geschreven zijn door mensen…
nl
Vorig bericht