Deze smaakbom met orzo, linzen, bonen, een volle tomatensaus én de ster van het gerecht, Flandrien Gerijpt, is echt winters comfort food. Voedzaam, boordevol groenten, en zó lekker dat je na de eerste hap al vergeet dat het buiten regent. Ideaal voor een gezellige avond aan tafel met familie of vrienden!
Rechten: Cookameal
Foto: Cookameal ©
Instagram: @cookameal
Bekijk de video
60 min.
4 pers.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snipper de ui en pers de knoflook. Was de groenten en snijd de wortel, courgette en selder in kleine blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime stoofpan. Stoof de ui en selder zachtjes aan. Voeg de knoflook en courgette toe en laat nog 2 à 3 minuten meestoven. Breng op smaak met peper, zout, gedroogde chili en oregano.
Voeg de orzo en kerstomaten toe en roer goed door. Giet de groentebouillon erbij, dek de pan af en laat 10 minuten zachtjes pruttelen tot de orzo al dente is.
Roer de linzen, cannellinibonen en tomatenpuree door het mengsel. Voeg de geraspte Flandrien Gerijpt toe en meng alles goed door.
Stort het mengsel in een ovenschaal en verdeel de resterende geraspte Flandrien Gerijpt erover. Zet de schaal in de oven en laat 10 minuten bakken, tot de kaas goudbruin en licht krokant is.
Bekijk de video
60 min.
4 pers.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snipper de ui en pers de knoflook. Was de groenten en snijd de wortel, courgette en selder in kleine blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime stoofpan. Stoof de ui en selder zachtjes aan. Voeg de knoflook en courgette toe en laat nog 2 à 3 minuten meestoven. Breng op smaak met peper, zout, gedroogde chili en oregano.
Voeg de orzo en kerstomaten toe en roer goed door. Giet de groentebouillon erbij, dek de pan af en laat 10 minuten zachtjes pruttelen tot de orzo al dente is.
Roer de linzen, cannellinibonen en tomatenpuree door het mengsel. Voeg de geraspte Flandrien Gerijpt toe en meng alles goed door.
Stort het mengsel in een ovenschaal en verdeel de resterende geraspte Flandrien Gerijpt erover. Zet de schaal in de oven en laat 10 minuten bakken, tot de kaas goudbruin en licht krokant is.
Deze knapperige boekweitpizza met Flandrien Oud en verse groenten is een smaakvolle twist op de klassieke pizza. Perfect voor een gezellige avond!
40 min.
4
Pastalovers, verenigt u! Met deze heerlijke pasta van de hand van Jeroen Meus gaat de zon onmiddellijk schijnen.
40 min.
4 pers.
nl
Vorig recept