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Le cyclisme et Fromage Flandrien, frères de cœur
Nous voici donc à la veille de la « Semaine Sainte », ces grandes classiques flandriennes qui se déroulent dans nos belles régions : l’E3, Gand-Wevelgem, À travers la Flandre et, en apothéose, le Tour des Flandres. Ajoutons-y, pour être complets, le prestigieux Paris-Roubaix. Bref, rien que de beaux moments pour les fans de la petite reine, une culture populaire qui connaît un véritable engouement. C’est très bien ainsi, car les traditions sont là pour être honorées.
Fromage Flandrien a bien des points communs avec le cyclisme, et pas uniquement à cause de son nom, les « Flandriens » étant, à une époque, les travailleurs frontaliers qui traversaient la frontière (en vélo bien sûr) pour aller gagner leur croûte en France.
Autant dire que Paris-Roubaix et les plugstreets de Gand-Wevelgem s’apparentent à une rencontre au sommet à domicile ! C’est en effet là la véritable origine du mot « Flandrien » : un surnom affectueux donné aux frontaliers belges qui travaillaient dans le nord de la France.
Le journaliste Karel Van Wijnendale a été le premier à utiliser ce terme dans le contexte du cyclisme et à en faire un symbole pour ces coureurs qui, quelle que soit l’humeur de la météo, donnent toujours le meilleur d’eux-mêmes.
Le caractère populaire et traditionnel de la course n’est pas le seul aspect que nous partageons avec le monde du cyclisme. Ce qui nous séduit, c’est que chaque parcours reste avant tout une formidable aventure humaine. À l’image d’une course qui ne doit son existence qu’aux efforts d’un grand nombre d’hommes et de femmes, Fromage Flandrien prône la passion du métier et le savoir-faire, et ne peut compter que sur la motivation et l’expertise indispensables de ses fromagers pour créer de bons fromages.
Un événement cycliste ne se limite pas uniquement aux coureurs, soigneurs, mécaniciens, coaches mentaux, attachés de presse, journalistes et reporters.
Il faut y ajouter les nombreux travailleurs de terrain et bénévoles sans qui aucune course ne pourrait avoir lieu : les signaleurs, les services de secours, les services médicaux, les annonceurs, les motards accompagnateurs, mais aussi les supporters tout au long du parcours. Tous méritent la fameuse petite tape sur l’épaule en guise de remerciement.
Comment mieux les remercier qu’en leur offrant un savoureux fromage ?
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