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Ce n’est qu’ensemble que nous pouvons faire la différence
Chez Fromage Flandrien, nous partageons pleinement cette préoccupation. En outre, nous estimons que chacun d’entre nous a un rôle à jouer. C’est pourquoi sur notre propre site d’exploitation, nous nous efforçons également de réduire au maximum notre empreinte carbone.
Par exemple, lors de l'extension et de la revalorisation de nos bureaux et de nos zones de production, nous avons privilégié les investissements durables : panneaux solaires, récupération de chaleur résiduelle, qui nous permet de consommer moins de combustibles fossiles, ainsi qu’une isolation renforcée. Il s'agit là, pour rappel, d'interventions techniques vitales. Mais selon nous, ça ne suffit pas.
Dans toutes nos activités, nous essayons d'intégrer une dimension locale. Qui dit local, dit par définition empreinte carbone réduite. Nous travaillons donc exclusivement avec du lait local : inutile de se déplacer à l’autre bout du pays ou même à l’étranger avec des camions polluants pour s'approvisionner en produits de base.
Dans notre politique RH également, nous privilégions autant que possible des collaborateurs locaux. Parce que nous voulons que notre entreprise familiale soit un lieu chaleureux, rassemblant des travailleurs du cru. Cet engagement permet de fidéliser davantage les collaborateurs, mais aussi de limiter les trajets domicile-lieu de travail, et d’inciter un grand nombre de nos travailleurs à adhérer à notre offre de leasing vélo.
Aujourd'hui, pas moins de 65 % de nos collaborateurs viennent travailler à vélo ! Chez nous, cet avantage extralégal répond donc à un besoin réel, tout en contribuant modestement à une démarche durable.
Ces exemples montrent que la durabilité, selon nous, ne se limite pas aux interventions infrastructurelles. Celles-ci devraient d'ailleurs constituer la base pour chacun. Non, la durabilité peut et doit aussi s’inscrire dans la philosophie même de l'entreprise.
C’est pourquoi nous ne produisons jamais plus que ce que demande le marché. Il ne sert à rien de pousser inutilement notre capacité de production si cela ne répond pas à un besoin réel. C’est aussi cela, la durabilité : éviter la surproduction tout comme la surconsommation.
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