nl
Bedankt voor de aandacht,
maar kwaliteit blijft
onze richtingaanwijzer
Het maken van kwaliteitskaas is een weg die je met je hele ploeg aflegt. Want de beste kwaliteit heb je niet vanaf dag één. Het is een afwegen, een zoektocht naar de best mogelijke verhoudingen, altijd rekening houdend met wat de natuur je brengt.
Eens je de kunst van het kaas maken onder knie hebt, hoop je natuurlijk dat je kaas door zoveel mogelijk mensen opgepikt wordt. En dat begint aardig te lukken. Steeds meer handelaars nemen ons in hun aanbod op, steeds meer klanten leggen onze kaas in hun winkelmandje. En daar zijn wij enorm dankbaar voor.
Ook op sociale media krijgen we steeds meer aandacht. En dat voelt nog altijd wat onwennig aan. Influencers die met jouw producten aan de slag gaan, chef-koks die ons contacteren en melden hoe graag ze met onze kaas werken; we weten als bescheiden West-Vlamingen niet altijd goed hoe ermee om te gaan. “Doe maar gewoon”, het was een levensles die we van kindsaf altijd meekregen. Voortdoen, dat was de boodschap.
Maar we moeten toegeven dat het telkens opnieuw wel aangename ervaringen zijn. De Lady Chef of the Year die bij ons op bezoek komt in de kaasmakerij omdat ze getriggerd is te zien hoe haar favoriete kaas gemaakt wordt. Influencer Sam D’Huyvetter die op Instagram creatief aan de slag gaat met Flandrien Kaas of Sandra Bekkari die plots een berichtje stuurt om te melden dat er in haar volgende boek ook een recept met Flandrien Kaas staat. Het doet ons allemaal blozen.
Maar we zien het vooral als een blijk van waardering.
Want hoe alledaags het product kaas ook lijkt, blijkbaar kunnen mensen kwaliteit nog altijd waarderen. Het sterkt ons in onze manier van werken waarbij we altijd gezegd hebben dat kwaliteit voorop staat.
Dus ja, die aandacht die we krijgen op socials is fijn, maar zal ons niet van ons pad afbrengen. Kwaliteit is en blijft onze gids.
En nu voortdoen, zoals we het altijd geleerd hebben …
Vorig bericht
