nl
Steeds meer chef-koks en foodies vinden de weg naar Flandrien Kaas
Ze gaan ermee aan de slag in hun gerechten en toveren de meest ongebruikelijke combinaties uit hun koksmuts. Timon Michiels van Carcasse die voor een Mac en Cheese met pulled chicken en Flandrien Oud gaat, we zouden er zelf niet op komen. Of Jelle Beeckman die gevulde paprika combineert met een lente-uipuree, bieslook en Flandrien Jong; lekker verrassend.
Maar het werkt, want wie zelf met de recepten aan de slag gaat, proeft heel lekkere gerechten die we zelf nooit zouden bedacht hebben. En dat is fijn, zeker als we al die leuke recepten ook gratis ter beschikking kunnen stellen van onze klanten. Op de website van Flandrien Kaas staan intussen meer dan 100 recepten waar je vrij mee kan experimenteren in de keuken.
Die creativiteit van foodies en chef-koks is leuk, maar eigenlijk staan we er te weinig bij stil waar zij al hun inspiratie halen. Hoe komen zij tot de verfrissende combinaties die wij zo verrassend vinden? Waar halen zij de mosterd? Hoe gaat dat dan? Lopen zij door de supermarkt en denken ze dan bij de koeltoog met verse kazen: ‘Hmm, die kaas zou ik wel eens willen combineren met die ongebruikelijke groente.”? Is dat hoe het werkt? Laten ook zij zich graag informeren door de kaashandelaar die hen meeneemt in het verhaal achter een bepaalde kaas?
Vermoedelijk wel. Maar weet je wat dat ook betekent?
Dat het feit dat steeds meer topchefs naar Flandrien Kaas grijpen, de verdienste is van zoveel mensen. Zonder distributeurs geen kaas bij de kaashandelaar. Zonder gedreven kaashandelaars geen wervende verhalen en enthousiaste klanten.
En natuurlijk ook: zonder Flandrien Kaasmakers ook geen uitstekende kaas waar foodies lyrisch kunnen over worden.
Zo zie je maar, kaas maken is een ploegsport. En dat maakt het net zo mooi.
Dat is waar we het voor doen. Dank je wel voor alle inspanningen die elke Flandrien Kaas-fan zich elke dag getroost om onze lekkere kaas mee op de kaart te zetten.
Vorig bericht
