Soms is eenvoud alles wat je nodig hebt voor een indrukwekkend gerecht. Deze kleurrijke salade met rode biet, frisse braambessen en het pittige karakter van Flandrien Grand Cru is over-heer-lijk! De krokante croutons met rozemarijn geven een extra bite, terwijl de romige karnemelkdressing alles samenbrengt. Een eenvoudig recept met een verrassende twist, geïnspireerd door Lekker van bij ons. Perfect als lunch of feestelijke salade.
Rechten: Lekker van bij ons
Foto: Lekker van bij ons ©
30 min.
4
Doe de zure room, bieslook, olijfolie, yoghurt en karnemelk in een afsluitbaar potje. Kruid met peper en zout. Schud goed tot een romige dressing. Zet koel weg.
Snijd het brood in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en pers de look hierin. Voeg de broodblokjes en het takje rozemarijn toe. Bak goudbruin en krokant. Kruid af met peper en zout.
Mix de rucola onder de sla en verdeel over een serveerschaal.
Snijd de rode biet in plakjes, verdeel samen met de braambessen over de sla.
Verbrokkel de Flandrien Grand Cru over de salade en bestrooi met de croutons.
Werk af met de dressing en serveer onmiddellijk.
30 min.
4
Soms is eenvoud alles wat je nodig hebt voor een indrukwekkend gerecht. Deze kleurrijke salade met rode biet, frisse braambessen en het pittige karakter van Flandrien Grand Cru is over-heer-lijk! De krokante croutons met rozemarijn geven een extra bite, terwijl de romige karnemelkdressing alles samenbrengt. Een eenvoudig recept met een verrassende twist, geïnspireerd door Lekker van bij ons. Perfect als lunch of feestelijke salade.
Rechten: Lekker van bij ons
Foto: Lekker van bij ons ©
Doe de zure room, bieslook, olijfolie, yoghurt en karnemelk in een afsluitbaar potje. Kruid met peper en zout. Schud goed tot een romige dressing. Zet koel weg.
Snijd het brood in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en pers de look hierin. Voeg de broodblokjes en het takje rozemarijn toe. Bak goudbruin en krokant. Kruid af met peper en zout.
Mix de rucola onder de sla en verdeel over een serveerschaal.
Snijd de rode biet in plakjes, verdeel samen met de braambessen over de sla.
Verbrokkel de Flandrien Grand Cru over de salade en bestrooi met de croutons.
Werk af met de dressing en serveer onmiddellijk.
Op zoek naar een alternatief recept voor een croque monsieur? Zoek niet langer! Foodblogger @helenkookt biedt inspiratie.
10 min.
1 pers.
Een vergeten gerecht dat we niet zo vaak meer klaarmaken... Maar dat wel de absolute favoriet is van Wim Opbrouck!
30 min.
1 pers.
nl
Vorig recept