Deze frisse toets van appel en witloof, de romige kaas en de volle smaak van bloedworst vormen samen de perfecte mix voor een echte Belgische klassieker met een moderne twist. Voor wie houdt van de combinatie van zoet en zout!
Recept van chef Bart Desmidt in samenwerking met njam! rond het programma 'Winterse Kost'.
Rechten: njam!
Foto: Stephanie Bex ©
45 min.
4 pers.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Snijd de bloedworst in dunne schijfjes. Boter een pan in en schik er de stukjes appel en stukjes bloedworst mooi in.
Meng voor het beslag de eieren, de bloem, de suiker, de melk, de honing en een snuifje zout in een kom met een garde. Giet het beslag over de stukjes appel en bloedworst. Verdeel er nog enkele klontjes boter over.
Plaats de taart 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor het witloofslaatje.
Haal de taart uit de oven en draai om. Besprenkel met wat Calvados en bestrooi met fijne suiker. Snijd de appeltaart in stukken en schik op borden. Serveer met het witloofslaatje.
45 min.
4 pers.
Deze frisse toets van appel en witloof, de romige kaas en de volle smaak van bloedworst vormen samen de perfecte mix voor een echte Belgische klassieker met een moderne twist. Voor wie houdt van de combinatie van zoet en zout!
Recept van chef Bart Desmidt in samenwerking met njam! rond het programma 'Winterse Kost'.
Rechten: njam!
Foto: Stephanie Bex ©
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Snijd de bloedworst in dunne schijfjes. Boter een pan in en schik er de stukjes appel en stukjes bloedworst mooi in.
Meng voor het beslag de eieren, de bloem, de suiker, de melk, de honing en een snuifje zout in een kom met een garde. Giet het beslag over de stukjes appel en bloedworst. Verdeel er nog enkele klontjes boter over.
Plaats de taart 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor het witloofslaatje.
Haal de taart uit de oven en draai om. Besprenkel met wat Calvados en bestrooi met fijne suiker. Snijd de appeltaart in stukken en schik op borden. Serveer met het witloofslaatje.
Op zoek naar een alternatief recept voor een croque monsieur? Zoek niet langer! Foodblogger @helenkookt biedt inspiratie.
10 min.
1 pers.
Een sappige dubbele smashburger, boordevol smaak en gesmolten Flandrien Rouge Gerijpt? Comfortfood op z’n best!
20 min.
4 pers.
nl
Vorig recept